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厉害了!这家牛肉面馆竟然开到了全国各地
2020-1-17发布 来源:兰州塞拉宫餐饮管理服务有限公司

兰州自古以来多民族杂居,文化交融。兰州临近的甘南藏族自治州牛肉肉质细嫩,少有腥膻;兰州以西是河西走廊,种植谷物;兰州本地盛产瓜果蔬菜。藏族的牛肉,汉族的面粉、蔬菜,再加上回族人的精细手艺,牛肉面就在这座城市诞生了。为了让面条更加劲道,马保子又在面粉中加入了适量的蓬灰水。蓬灰是兰州本地一种野生的蓬草在深秋枯黄后烧成的灰,加入蓬灰水可以使面柔软发松。经过“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”,就可以拉出粗细不同的面条。


兰州,又称金城。位于中国版图的几何中心,却一直被视为边远之地。黄河从这座城市浩浩荡荡的穿过,这里是祖国西北边陲的美食之都。凉皮、擀面皮、灰豆子、鸡蛋醪糟、烤羊肉串,最值得拿出手的是兰州牛肉面,被视为兰州的城市名片。目前全国有4万多家兰州牛肉面馆,从业人员30多万人,年营业额超400亿元,兰州牛肉面馆已经开到了40多个国家和地区,由此可见,兰州牛肉面还是非常受大众欢迎的。


来兰州最值得品尝的要属塞拉宫牛肉面了,目前在全国各地已经有200多家加盟店,塞拉宫牛肉面清淡、爽口、实惠、价廉,面条劲道爽口,汤汁美味醇香、营养健康。令无论南方人、北方人还是外国朋友都赞不绝口。在塞拉宫牛肉面馆中午是最热闹的,牛肉面馆门口人潮拥挤,排着整齐的队列等待买票。每到正午饭点经常是高朋满座,人来人往。午餐是一天中最重要的一顿饭,它提供的能量占一个人全天的一半。午餐要吃饱,来一碗兰州塞拉宫牛肉面刚刚好。从食物营养及人体摄入能量上讲,牛肉面完全可以胜任人体的营养管家。从快餐角度来讲,一碗牛肉面从买票到上桌所用的时间随着制面工艺的精简,也变得越来越快。吃牛肉面的感受就是不仅面劲道、汤浓香,更是营养高出面快。在兰州塞拉宫牛肉面馆吃一碗物美价廉的牛肉面成了一种生活习惯.塞拉宫牛肉面成了好多人忘不掉的一种记忆。


作为一个面痴,三天不吃一碗牛肉面就感觉生活中缺点什么。牛肉面已经成为了一种生活习惯,人们常说:西北人血管里流的是面条!“牛大”,这是兰州人对牛肉面的叫法,透着亲切和宠爱。最后,提醒的是不要再叫错了它的名字——兰州牛肉面,而不是兰州拉面。

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